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育児レシピ

砂糖ゼロのおやつ!バジルとチーズのスティックビスケット

2才~

旬の食材「バジル」を使った、子供向けのおやつです。
バジルの香りと香ばしいチーズの味わいがくせになるおいしさです。
砂糖不使用なので、糖分を気にせずに子供に安心して食べさせてあげられます。

コツ・ポイント

絞り袋の口金は好きな形を使って、棒状に限らず好きな模様を描いて下さい。
ただし、口金は細すぎたり薄すぎたりすると焦げてしまうので、程よい太さがあるものを選んでください。
絞りを子供にさせてあげると、とっても喜んで描きますよ。

レシピ

材料:約20本分

バジル
5g
粉チーズ
15g
牛乳
60g
バター(有塩)
50g
小麦粉
100g

作り方

  1. 材料です

  2. バジルと牛乳をミキサーに入れ、バジルが細かくなるまで10~20秒程度撹拌する。

  3. ボールに常温に戻しておいたバターと粉チーズを入れ、泡立て器で白っぽく柔らかくなるまで混ぜる。

  4. 2を3に少しずつ加え、その都度泡立て器でしっかり混ぜる。

  5. 小麦粉を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  6. 好きな口金をセットした絞り袋に生地を入れ、クッキングシートをしいた鉄板に、しぼり袋で棒状や波型などの好きな線を描く。(重ねてしぼると生焼けになるので、重ならないように線をひく。)

  7. 190度に温めておいたオーブンに入れ、15~18分程度焼き色がつくまで焼く。

レシピ誕生のきっかけ・レシピ作者の想い

砂糖不使用なのにやみつきになる美味しさは、子供だけでなく大人にも大好評です。
旬の食材「バジル」の味わいをお楽しみください。

このレシピの作者

阿知和梨香

阿知和 梨香

東京都 食育クッキング
代表

食育アドバイザー。
親子で作るおやつ教室「食育クッキング」を主宰。
作るおやつは、砂糖は控えめで卵と乳製品を使わない、子供向けのアレルギー対応のレシピ。
毎回満席の予約の取れない人気教室。
一児の母で、子育て現役ならではの知恵と工夫が込められた子供向けのレシピに定評がある。

育児レシピでは、おやつレシピ、パーティレシピを掲載します。