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育児レシピ

玄米の三色だんご

キッズ向け

残りご飯でおやつを作ろう。一口サイズの可愛い三色だんご。甘い黒ゴマだんご、甘辛くるみだんご、のり塩だんごの三つの味を楽しんで。

コツ・ポイント

ゴマやくるみをから煎りして香ばしさを引き出しましょう。黒砂糖やきなこも美味しいですよ。色んなアレンジも試してみて下さいね。

レシピ

材料:1人前

【甘辛くるみだんご】
くるみ
4つ
醤油
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
【黒ゴマだんご】
黒ゴマ
大さじ1
砂糖
小さじ1
少々
【のり塩だんご】
青のり
小さじ1
少々

作り方

  1. このレシピの材料です。

  2. くるみを砕く。ラップにはさんでコップの底などでつぶすとやりやすいです。

  3. 醤油と砂糖を小さじ1/2ずつ混ぜ合わせておく。

  4. フライパンでくるみをから煎りし、醤油と砂糖を混ぜたものを全体にからめ、冷ましておく。

  5. 黒ゴマをから煎りし、指先ですりつぶし、砂糖、塩と混ぜ合わせておく。

  6. 青のりと塩を混ぜ合わせておく。

  7. 玄米ご飯をフォークなどでつぶし、おはぎくらいにつぶれたら、一口大のだんごを6つ作る。

  8. 甘辛くるみ、黒ゴマ、青のりを、それぞれ2個ずつにまぶしてできあがり。

レシピ誕生のきっかけ・レシピ作者の想い

残りご飯で作れるおやつを考えました。ちょっとしたひと手間で、美味しさが違いますよ。

このレシピの作者

西古屋 由美子

西古屋 由美子

兵庫県 kara-coro-rin
食生活アドバイザー

調理師、オーガニックコーディネーター、国際薬膳師
ワクワクワーク認定 オーガニック滋養ごはん講師
ワクワクワーク認定 卵乳製品なしおやつ講師

現在は兵庫県で、初心者向け料理レッスンや、米粉スイーツレッスン、食育講座などを開催。
初心者でも作りたくなる、かんたんおうちご飯で、こころもからだも元気で豊かになれるように、活動を続けている。

育児レシピでは、時短、ヘルシー、大人向けレシピ、玄米をつかったレシピを掲載します。