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育児レシピ

凍らすだけのヘルシーアイス「ヨーグルトバーク」

2才~

今話題のヨーグルトバーク。
お洒落な名前と見た目とは裏腹に、作り方はとっても簡単。
さらに、卵や生クリームを使わずにつくるアイスだから、とってもヘルシーで、お子様のおやつにぴったりです。

コツ・ポイント

ギリシャヨーグルトが無い場合は、ボールとザルを重ねてキッチンペーパーを2枚敷き、そこにヨーグルトを入れて約半日程度水切りしたものを使用してください。
ヨーグルトから出てきた液はホエー(乳清)と言って、タンパク質、ビタミン、ミネラル等の栄養素がたっぷり含まれており、捨てるのはもったいないので、野菜スープやシチューに活用してくださいね。

レシピ

材料:3~4人前

ギリシャヨーグルト(プレーン)
200g
メープルシロップ
20~30g
お好きなフルーツ
好きなだけ

作り方

  1. 使う材料を用意する。

  2. フルーツは皮をむき、一口大にカットする。

  3. ギリシャヨーグルトにメープルシロップを加えて混ぜあわせる。

  4. ステンレスバットにクッキングペーパーをしき、②のヨーグルトを平らに敷きつめたら、上にフルーツを飾る。

  5. ラップをして冷凍庫で冷やし固める。

  6. 固まったら好きな大きさ(子供用には一口大)に包丁でカットする。

レシピ誕生のきっかけ・レシピ作者の想い

アメリカで大流行しているヨーグルトバークを、子供用に甘さを控えめにしてアレンジしてみました。
卵を使わないアイスクリームだから、卵アレルギーのお子様にもおすすめです。
作り方はとっても簡単なので、お子様と一緒に作ってみても楽しいですよ。

このレシピの作者

阿知和梨香

阿知和 梨香

東京都 食育クッキング
代表

食育アドバイザー。
親子で作るおやつ教室「食育クッキング」を主宰。
作るおやつは、砂糖は控えめで卵と乳製品を使わない、子供向けのアレルギー対応のレシピ。
毎回満席の予約の取れない人気教室。
一児の母で、子育て現役ならではの知恵と工夫が込められた子供向けのレシピに定評がある。

育児レシピでは、おやつレシピ、パーティレシピを掲載します。