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育児レシピ

作ってみないとわからない感動の美味しさ!きゅうりとわかめの玄米混ぜご飯

2才~

きゅうりとわかめが、玄米にあう!
暑い夏、重たく感じがちな玄米が、これならさらっと食べられる。見た目以上の美味しさです。
ぜひ一度試してみてください。

コツ・ポイント

塩を振ったきゅうり、水にさらした青じそは、それぞれしっかり水切りします。
わかめは火が強すぎると焦げるので、加減してください。

レシピ

材料:4〜5人分

温かい玄米ご飯
500g
塩蔵わかめ
25g
生姜
少々
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ2と1/2
きゅうり
1本
少々
青じそ
2枚程度
白いりごま
大さじ2

作り方

  1. 材料を用意する。

  2. 塩蔵わかめを洗い、水に浸して戻し、ざく切りにする。生姜はみじん切りにする。きゅうりはスライサーなどで薄い輪切りにして塩を振り、水を切っておく。青じそは千切りにし、水にさらして、水を切る。

  3. フライパンに生姜・ごま油を入れて火にかけ、香りが出たら、わかめを加えてさっと炒める。醤油を加えて水分がなくなるまで炒める。

  4. ④、きゅうり、青じそ、炒りごまを玄米ご飯に混ぜる。

レシピ誕生のきっかけ・レシピ作者の想い

きゅうりと青じそでさっぱりといただける夏のご飯です。

このレシピの作者

西村淳子

西村 淳子

東京都 マクロビキッチン のの花
ワクワクワーク認定 オーガニック滋養ごはん講師 
子ども台所力育成講師
リマクッキングスクール師範科修了・米粉マイスター

「日々の暮らしを丁寧に」をモットーに、ナチュラルな育児を楽しむ傍ら、自宅でお子様連れOKの料理教室を開催中。料理を楽しみ、食べることをもっと大切にしてもらえるよう、教室やブログ等で発信しています。

育児レシピでは、玄米をつかったレシピを掲載します。