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育児レシピ

お弁当のおかずにぴったり♡パサパサしない鶏ささみのピカタ

大人向け

たんぱく質を多く含んだ鶏ささみおかずレシピです。

鶏ささみはパサパサとした感じになりやすいんですが、卵をくるんで焼くとパサつき感がなくなります。

粉チーズを合わせるだけで、チーズ風味になるのでお子様も食べやすく、お父さんのお酒のおつまみとしてもオススメです。

コツ・ポイント

鶏ささみは、筋に沿って両側に切り込みをいれて引くと、楽に筋がとれます。

お肉を焼く直前に薄力粉、衣をまぶします

鶏ささみの代わりに鶏むね肉をつかってもOKです。

レシピ

材料:2人分

鶏ささみ
4本(200~250g)
塩コショウ
少々
薄力粉
9g
Mサイズ1個
パルメザンチーズ
3g
サラダ油
12g

作り方

  1. 材料を準備します

  2. 鶏ささみは、包丁の背を使って筋をとって塩コショウをする

  3. 薄力粉を全体につける

  4. 卵と粉チーズを合わせて、3をくぐらせる

  5. フライパンに油を入れて熱し、4を中弱火で3分焼く

  6. 5をひっくり返して、中弱火で2分焼く

  7. 付け合わせは、レタスとプチトマトなどをのせて、レモンを絞って食べてくださいね

レシピ誕生のきっかけ・レシピ作者の想い

安い時にスーパーなどでささみを買ったときに、おつまみやお弁当に合うおかずと思い、パパや子どもたちが喜んで食べてくれそうなものを♪と考えました。

ダイエットにもオススメなので、カロリーが気になる方におススメです。

このレシピの作者

尾下友佳子

尾下 友佳子

大阪府 パン教室エミ・サロン・キッチン
主宰 おうちパン教室講師

ママが家族のためにパンを焼く姿を見せてあげられること、家族みんなの笑顔。
それがシアワセだなって思える気持ちを応援しながら、レッスンをしています。
お野菜嫌いなお子様も食べていただける、フライパンでのパン作りを提案。
大阪堺市でお子様連れOKのパン教室を開催しています。

育児レシピでは、時短ヘルシー大人向けレシピ、おやつレシピを掲載いたします。