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育児レシピ

お弁当にもぴったり!鶏ささみとのりのから揚げ

大人向け

子どもや、お父さんが大好きな定番のから揚げ。
彩りに三つ葉と海苔を一緒にあわせて、色鮮やかに仕上げました。
ささみを小さく刻むことで、食感も楽しめるので、お子様も食べやすいです。
お父さんのお酒のおつまみや、お弁当のおかずとしてもオススメです。

コツ・ポイント

鶏ささみの筋は包丁の背を使って開くと、一口大に切る時に切りやすいです。

 

レシピ

材料:2人分

鶏ささみ
240~250g
少々
7g
もみのり
4g
みつば
10g
片栗粉大さじ1・塩少々
レモン・レタス・トマト
適量

作り方

  1. 材料を用意します

  2. ささみは包丁の背で筋を取り、ささみを開く

  3. 一口大に切った鶏ささみに、酒と塩で下味をつけて、10分間冷蔵庫で休ませておく

  4. みつばは、5mmの長さに切る

  5. ささみともみのり、みつばを合わせて混ぜ合わせて、Aの片栗粉と塩をいれて混ぜ合わせる

  6. 4を一口大に丸める

  7. 170~180℃の油で5分揚げる

  8. レタス、レモン・トマトを添えて、盛り付けをする

レシピ誕生のきっかけ・レシピ作者の想い

から揚げというと、茶色のイメージがありますが、見た目から食欲も湧いてくるお弁当レシピとして考えました。

家族も食べごたえがあって、鶏ささみを使っているので、ダイエットをしている方でも取り入れやすいおかずです。

このレシピの作者

尾下友佳子

尾下 友佳子

大阪府 パン教室エミ・サロン・キッチン
主宰 おうちパン教室講師

ママが家族のためにパンを焼く姿を見せてあげられること、家族みんなの笑顔。
それがシアワセだなって思える気持ちを応援しながら、レッスンをしています。
お野菜嫌いなお子様も食べていただける、フライパンでのパン作りを提案。
大阪堺市でお子様連れOKのパン教室を開催しています。

育児レシピでは、時短ヘルシー大人向けレシピ、おやつレシピを掲載いたします。