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育児レシピ

おむすび茶漬け

大人向け

お茶漬けの素がなくても大丈夫!ちょっとひと手間加えるだけで作れるかんたんお茶漬け。
塩昆布と浅漬けのうまみでサラサラと食べられます。

コツ・ポイント

海苔をあぶったりゴマを煎るなどのひと手間でぐっとおいしくなりますよ。
ゴマはから煎りして香ばしさを引き出して、指先ですりつぶすと、すりたてのいい香りがします。
塩昆布の代わりにとろろ昆布でも。

レシピ

材料:2人前

玄米ご飯
1/2合
キャベツ
1枚
白ゴマ
大さじ1
海苔
1/4枚
三つ葉
2-3本
塩昆布
大さじ1
ひとつまみ

作り方

  1. このレシピの材料です。

  2. キャベツを細かく手でちぎり、塩でもむ。(手でちぎることで断面がギザギザになり味がしみやすくなります。)

  3. ゴマをフライパンでから煎りし、少し冷めたら指先ですりつぶし、半ずり(粒が半分残ったすりゴマ)の状態にする。

  4. 海苔をコンロであぶってパリっとさせて、細かく手でちぎる。

  5. 三つ葉を1cm程度にきざむ。

  6. 玄米ご飯でおむすびを2つにぎる。

  7. 器におむすびを入れて、水気を切ったキャベツ、塩昆布、海苔、三つ葉、ゴマを乗せて、お湯を注いでできあがり。

レシピ誕生のきっかけ・レシピ作者の想い

お家にある食材で美味しいお茶漬けを食べられるようにと考えました。
海苔やキャベツをちぎったり、おむすびを握るのは、お子さんと一緒に楽しく作れますよ。
焼きおにぎり茶漬けにするのもおすすめです。

このレシピの作者

西古屋 由美子

西古屋 由美子

兵庫県 kara-coro-rin
食生活アドバイザー

調理師、オーガニックコーディネーター、国際薬膳師
ワクワクワーク認定 オーガニック滋養ごはん講師
ワクワクワーク認定 卵乳製品なしおやつ講師

現在は兵庫県で、初心者向け料理レッスンや、米粉スイーツレッスン、食育講座などを開催。
初心者でも作りたくなる、かんたんおうちご飯で、こころもからだも元気で豊かになれるように、活動を続けている。

育児レシピでは、時短、ヘルシー、大人向けレシピ、玄米をつかったレシピを掲載します。